为弘扬传统文化，丰富社区居民的精神文化生活，近日，苏州市姑苏区沧浪街道瑞光社区党委联合区人社局、社区教育中心、社区妇联共同开展“海棠红韵 乐龄学堂——时令青团制作”主题活动，邀请辖区居民共同体验青团制作，感受传统美食的魅力。
“青团要用新鲜浆麦草榨汁和糯米粉揉面才会翠绿透亮，还有个小妙招，面团中配以少量的烫面可以让面团的延展性更好，蒸的时候也不易开裂。”糕点师傅向居民们传授着青团制作的秘诀。桌上整齐摆放着糯米粉、浆麦草汁、豆沙馅等材料，从和面、包馅到蒸制，糕点师傅一步步进行示范讲解。
活动现场，不少老居民带着孩子一起参与其中。6岁的嘉嘉在奶奶的指导下，认真地将豆沙馅包进面团，小手捏出可爱的形状。经过一个多小时的努力，蒸笼里飘出阵阵清香。揭开锅盖的瞬间，晶莹剔透的青团整齐排列，麦草的清香扑鼻而来。居民们迫不及待地品尝自己的劳动成果，互相点评着口感，分享着制作心得。“第一次自己做青团，刚品尝了一只，软糯清香，真是活到老，学到老。”居民李师傅感慨道。
“海棠红韵 乐龄学堂”通过开展一系列传统技艺学习、生活技能培训等活动，搭建互动交流平台，不仅让居民们体验到传统美食制作乐趣，更促进了邻里间的情感交流。“我们希望通过这样的活动，让传统文化在社区生根发芽，让居民在参与中增强归属感和凝聚力。”社区负责人表示，瑞光社区将继续以“乐龄学堂”为载体，开展更多贴近居民生活的文化活动，让传统文化在新时代焕发光彩，让社区成为居民心中温暖的家。
扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青
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