辣条、薯片、咖啡、巧克力……
最近不少市民发现
集合了各类零食品类的
零食量贩店
开遍了福州的大街小巷
一大批量贩式零食店如雨后春笋般
遍地开花、圈粉无数
这其中到底有什么“魔力”？
让我们去一探究竟吧！
年轻人为何爱逛零食量贩店？
0.9元一根的火腿肠、2.2元一袋的卫龙大面筋、1.9元一罐的雪碧……4月5日，仓山区上三路一家零食量贩店里，货架上摆放着琳琅满目的各类小零食。傍晚时分，不少顾客在店里挑选商品。记者在店里逛了一圈，发现常见的零食、饮料、牛奶等，价格都远低于超市和社区便利店。
市民在零食量贩店里挑选商品。任思言 摄
“我几乎每隔几天就到这里来买零食。”
市民林小姐表示
每次路过
都会被货架上各式各样的零食吸引
忍不住进去消费
“店里种类很多，不少零食的价格也比超市便宜。最重要的是，这里的商品都是可以按照最小分量去买，号称‘一个起卖’，不会像超市或者网购一买都是一大包，我会经常来逛逛，发现没吃过的就买一点试下，有折扣的时候也会来‘薅羊毛’。”
林小姐笑着举着购物篮说
自己买了泰国芒果干、
日式果冻和国产辣条
总价不足50元
大学生王潇告诉记者
年轻人对零食的需求一般来得突然
网购需要等待时间
可能收到手的时候就没有胃口了
“方便快捷，种类齐全，一次性就可以买齐，更重要的是‘即时满足感’。大超市太远，街边便利店品种少，这种零食量贩店最适合年轻人，种类多、好逛、方便。”
台江区上下杭附近一家零食量贩店里，打出“每月5日，超级会员日，全场8.5折”的招牌，当日正是会员日，前来购买零食的消费者络绎不绝。“会员日折扣很划算！”店员告诉记者，办理会员卡无需充值，只要微信扫码关注公众号，简单注册下就可以享受优惠。记者了解到，基本上所有的零食量贩店都有类似的优惠活动。
量贩店如何把价格“打”下来？
在各种零食量贩店里
许多商品要比市场零售价低不少
这些店是如何把价格“打”下来的？
记者致电咨询了一家零食量贩店
客服人员告诉记者——
量贩店采用直采模式，减少了中间商环节，降低了成本。在传统零食链条中，一个商品要出现在商超的货架上，一般需要经过区域零食代理商、经销商、零售商等多重环节，环节越多，产生的费用越高，这些费用最终会由消费者来买单。我们的连锁店是统一从公司订货，没有中间商赚差价，所以价格比较低。
该客服人员介绍——
零食量贩店还建立起“大牌”
引流带动“白牌”销售
达到规模效应
“‘大牌’就是指乐事、旺仔、百事、卫龙这些知名品牌，‘白牌’是小厂商生产的零食，比如豆干、蛋糕、饼干等，这些利润空间更大。消费者被‘大牌’商品低价吸引进店，也会购买‘白牌’商品，所以既可以保持低价，又能盈利。”
单靠低价
还不能形成核心竞争力
记者走访了多家此类门店
发现这些门店内的选品
普遍超过1000个品种
方便不同类型的消费者
在不同需求场景下购买
尝鲜成本更低
量贩店如何做才能长期吸引消费者？
“现在零食量贩店太‘卷’了。”
家住仓山万达附近的李女士告诉记者——
在仓山万达金街上
百米内就有“赵一鸣”“好特仓”两家零食店
甚至蜜雪冰城也开了“零食量贩”的业务
周边2公里内
至少有6个品牌的零食量贩店
记者注意到
虽说零食量贩店在福州遍地开花
但商品“同质化”的问题也很严重
消费者忠诚度比较低
如果失去低价优势
消费者就会去其他店
有业内人士透露
各零食品牌为了占领市场，都以“直营+加盟”的方式迅速推广、铺开。零食量贩店想要走得长远，必须让自身经营更具有特色和差异化，提供独特的产品和服务，才能在市场竞争中立于不败之地。
来源：福州日报
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