猪脚姜（猪脚鸡蛋姜醋）最具特色的女人滋补食品。
满满的胶原蛋白，酸酸甜甜，是我们广东这边的传统名菜，一直都是我的最爱，不仅开胃提神，补血补钙，而且养颜美肤，温经补血。因为姜能驱寒去湿、行气活血。
今天是24节气大雪，嘴又馋了，那我们就来做吧。
原料：猪脚、鸡蛋、姜、甜醋、片糖。
原料：猪脚1000克、生姜150克、黄片塘200克、土鸡蛋5-8个、甜醋900ml。
第1步、洗净生姜（老姜更好），用刀轻轻拍扁拍松，块状比较容易入味。锅烧热，放入姜块，小火煸炒至姜块微微发干，盛出备用。
第2步、猪脚去毛洗干净，冷水下锅焯烫5分钟左右捞起，洗去浮沫，沥干水备用。
第3步、鸡蛋生水下锅煮5～8分钟后捞起，立刻放入冷水中浸泡，待鸡蛋冷却后剥壳备用。
第4步、取一锅把炒过的姜块、处理过的猪脚放入锅中。
第5步、倒入900ml甜醋（甜醋以没过猪蹄为好），加入黄片糖，盖上盖子中火烧开，小火煲1小时（注意，在关火前20分钟，加入鸡蛋）关火，焖10分钟，不要打开盖子。
小贴士：
1.做好的猪脚姜，最好煲好后放置一晚，更入味。
2.煲猪脚姜不要放水哦，可以根据自己的口味放糖或不放。
3.胃不好的人最好少吃。
4.坐月子的人食用，最好先煲姜30分钟，再加入糖跟猪脚。
4.千万不能用电饭锅！铁锅!不锈钢锅不行！一定要用陶瓷锅或者砂锅!！
（醋含酸性，会腐蚀铁铝锅，诱发有害物质。）
注意事项都写在的文章里了，不明白的同学请仔细阅读吧，祝你们成功！
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这是煲了一个小时的猪脚姜看着是不是很诱人呐？
黄片糖200克（也可以用冰糖代替）
取一口锅，把姜块、处理过的猪蹄，放在锅中。
倒入900毫升的甜醋
倒入的甜醋一定要没过猪蹄，中火烧开，加入黄片糖，转小火煲一个小时，在关火前30分钟加入土鸡蛋。
这是放置一晚上的猪脚姜，软糯的猪蹄，略带辣味的姜块，酸酸甜甜的味道，既饱了眼福，又饱了口福，真美
来张特写，朋友们可以根据上面的方法，尝试做一下。
配着紫米饭，清炒佛手瓜，再来一块软糯的猪蹄，啊！美好生活
猪脚姜的做法，注意事项都写在的文章里了，不明白的同学请仔细阅读吧，祝你们成功
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